Regional, saisonal und traditionell – kombiniert mit frischen Ideen.
Das sind die Zutaten unserer original bayerischen Küche.
In unserer hauseigenen Metzgerei verarbeiten wir ausschließlich Fleisch von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Umgebung. Dabei folgen wir dem Nose-to-Tail-Ansatz und verwerten nahezu 100 % von Schwein, Rind und Kalb – im Sinne der Nachhaltigkeit und aus Respekt vor dem Tier.
Das 12-Uhr-Läuten hören die Weißwürste bei uns nicht – an diesem bayerischen Brauch halten wir fest. Genauso wie an den Beilagen, die zu einem echten Weißwurstfrühstück in München gehören: eine knusprige Brezn, süßer Senf und natürlich eine original Schneider Weisse.
Täglich von 8 bis 12 Uhr, sonntags mit traditioneller Blasmusik.
Von kräftig intensiv bis kristallklar prickelnd – jedes einzelne unserer Biere hat seinen unverwechselbaren Charakter. Unabhängig vom Geschmack werden alle Sorten traditionell nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut.
Unser Weisses Bräuhaus im Tal serviert nicht nur Gerichte nach original bayerischen Rezepten – unsere Köchinnen und Köche beherrschen auch etwas, was man in München kaum noch findet: die bayerische Kronfleischküche. Doch was ist das eigentlich? Während heute meist nur noch ausgewählte Fleischstücke gegessen werden, wurde früher das ganze Rind, Kalb oder Schwein mit allen Innereien verarbeitet. Richtig zubereitet, ist dieses sogenannte Kronfleisch eine echte Delikatesse. Im Weissen Bräuhaus kommen neben klassischem Kalbskron auch Nieren, Milz, Bries, Leber und Lunge auf den Teller. Mahlzeit!
Es gibt viele gute Gründe, bei uns zu feiern. Unser Bier zum Beispiel. Unsere bayerischen Schmankerl. Unsere traditionsreichen Räumlichkeiten. Unsere gelebte bayerische Gastfreundschaft. Und natürlich deinen privaten oder geschäftlichen Anlass. Ob bestandene Prüfung, Klassentreffen, Geburtstag, Taufe, Kommunion, Fasching oder Firmenevent – im Weissen Bräuhaus wird jedes Fest zum unvergesslichen Erlebnis.
Sonntagvormittag in München – Zeit für einen gemütlichen Frühschoppen. Das bedeutet: Bei traditioneller Blasmusik zusammenkommen, gemeinsam trinken, essen, ratschen und genießen.
Jeden Sonntag mit Livemusik
von 10:30 bis 13 Uhr.
Ob an unserem Stammsitz im Münchner Tal, in Berg am Laim oder in Kelheim neben der heutigen Braustätte, unsere Weissen Bräuhäuser sind Treffpunkt für alle, die die bayerische Lebensart lieben.
Platz für Infos
Familiär, traditionell und gastfreundlich. Unser Team zeigt jeden Tag aufs Neue, was es heißt, seine
Leidenschaft zum Beruf zu machen.
Schneider Bräuhaus München GmbH & Co. KG
Tal 7, München 80331
+49 (0)89 290138-0
